学習記録（2022/3/12）

本日の目標

・岡野の化学（35）～

実績

・岡野の化学（35）

今日学んだこと

油脂のけん化について、ビデオセミナー及び英語の資料をもとに学習しました。

けん化（saponification）とは、エステルに塩基を加えて、アルコールと酸の塩に加水分解する化学反応です。

油脂（エステル）に水酸化ナトリウム（NaOH）や水酸化カリウム(KOH)などの塩基を加えることで、グリセリン（アルコール）と高級脂肪酸の塩ができますが、この塩が石鹸の成分です。けん化の「けん」は、「石鹸」の「鹸」です。

英語の資料では、
Fat ＋ Base → Soap ＋ glycerine
とまとめられていました。

ここで「塩基」という概念が出てきたので、「酸と塩基」についても自習しました。以前、機器分析について調べるために購入した『図解入門　よくわかる最新分析化学の基本と仕組み』という本に、酸と塩基について概要が載っており、それを知子の情報に登録していたので、今日新たに得た知識を、そのカードに追記しました。

明日（3/13）の予定

・岡野の化学（36）～

残念なことに、２日目にしてデスクトップＰＣの電源が入らなくなってしまいました。マニュアルを読み、書かれていた対策を試しましたが、LANポートは光るものの、一向にＰＣの電源が入らないため、マウスコンピュータのサポートに電話し、本体を工場に送り返すこととなりました。

パソコントラブルは、できればあまり経験したくないものですが、今のうちにいろいろと経験しておくことで、いざというときに慌てず対処できるようになりたいと思います。